ホームページをご覧いただきありがとうございます。
・10歳以上のお子様からご入店いただけます。
・5/23金曜は臨時休業とさせていただきます。
・週に1回、土曜日のお昼のみ勤めていただける方を募集しています。詳しくは店頭にて。よろしくお願い致します。
・インボイス対応しております(レシートではなく、領収書の求めがあった場合に限り、インボイスを発行しております)
・複数台のお車でご来店された場合、全ての車が駐車出来るまではお席にご案内出来ません。1台のお車で乗り合せでのご来店が、待ち時間が少なくおすすめです。
・乗り合わせでない場合はご入店をお断りさせていただくこともございます。よろしくお願い致します。
☆定休日は毎週日曜です。(お昼は13時30分オーダーストップ、夜の部の営業は、水、木、土のみです)

店内におきましては、客席の全ての換気扇を作動させ、常に外気が循環するよう配慮しております。
また客席と客席の間隔が広いことも、安心してお食事をしていただける、ひとつの要素かと思っております。(カウンター席も席数を減らし、隣同士の間隔を倍に広げました)

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

営業日

使用機材

自家製粉機


製粉専用の部屋を完備、石うすの摩擦熱でそばの風味がなくならないようにゆっくりとした回転で微粉に製粉された粉を使用して、つるんとした食感と、ほのかに甘く香ばしい蕎麦の香りを大切にしています。

かつお節削り機


自らかつお節を削る蕎麦屋は100軒に1軒ほどかと思いますが、手間をかけた削りたてのかつお節をつかった出汁は格別です。かつお本節、宗田かつお節、むろあじ節、さば節、いわし節の5種類をつかい、その配合をかえて、冷たい蕎麦用、温かい蕎麦用、丼ぶり用の3種類の出汁を毎朝つくります。40年以上前の機械ですが、修理をして大切に使っています。

手打ちそば 嘉玄